中止になりました秋冬チョコレート説明会(不二家)資料より、下記の情報を記載します。 |
①消費マインド |
②菓子マインド |
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市場環境 |
「コロナ過の消費マインド 「現状」 |
①消費マインド |
・消費慎重化(4月に入り急激下落) |
・外出自粛→外食・旅行・交通など減少 |
・食料品消費は拡大 |
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②菓子マインド |
・定番品を中心に好調 |
・ビスケットカテゴリーの需要拡大 |
・タブレット・グミの需要縮小 |
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「コロナ過の消費マインド 「予測」 |
①消費マインド |
・リアル(やエンタメ)接点の重要性再確認 |
・反動で外食・エンタメへの欲求増加 |
・「食品・日用品の備蓄」は継続 |
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②菓子マインド |
・リアル店頭活性化(チラシ・イベント) |
・新製品・催事のエンタメ感期待増 |
・備蓄菓子の需要継続 |
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消費者意識 |
①健康志向の高まり⇒ナッツチョコ伸長 |
健康志向定着(特にシニア世代需要が高い) |
伸長していた無垢チョコから成長主軸は徳用にシフト |
徳用ナッツは伸長が続く |
②環境配慮意識高まる |
消費者の6割が環境問題に配慮した生活を意識 |
菓子も紙パッケージが増える |
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カテゴリー別市場 |
・チョコレート=2期連続縮小。前年比98.1% |
・キャンディー=市場停滞、前年99.8% |
・ビスケット=前年99.2%と4期連続減少 |
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ただし3-4月チョコは前年101%(巣もごり需要) |
同月、キャンディーは前年92.6%(オフィース需要減) |
ビスケットは110% |